Ingredientes (4 personas)

Elaboración

Empezamos haciendo las almejas en salsa verde. Para ello ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú freír. Cuando el aceite esté caliente agregamos los dos dientes de ajo picados finamente y los sofreimos hasta que empiecen a dorarse.

Añadimos la cucharada de harina, removemos con espátula de silicona y agregamos el vino blanco, sal y 50 ml de agua.

Dejamos que dé un hervor para evaporar el alcohol y colocamos las almejas en la cubeta y bastante perejil picado. Cancelamos el programa, cerramos la tapa y programamos menú Stew (Guiso) 3 minutos.

Cuando termine sacamos todo de la cubeta y reservamos las almejas y la salsa por separado.

Con la cubeta limpia volvemos a poner un poco de aceite, solo cubrir el fondo, y menú freír.

Añadimos la media cebolla cortada en daditos muy pequeños y rehogamos hasta que empiece a estar transparente. En ese momento ponemos el arroz y damos vueltas con la espátula de silicona,

Ponemos el caldo de pescado, la cúrcuma y la salsa verde de las almejas, cerramos la tapa y programamos menú Rice (Arroz).

Una vez terminado el menú abrimos la tapa, rectificamos de sal y añadimos los guisantes y las migas de bacalao cortadas en trozos. Cerramos la tapa de nuevo y mantenemos así dos minutos.

Emplatamos (yo siempre sirvo el arroz en una paella) y colocamos las almejas abiertas por encima.

Introducción

Ingredientes (2 personas)

Elaboración

Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú freír.

Cuando el aceite esté caliente vamos marcando los medallones de solomillo, sólo dorarlos por ambos lados.

Añadimos el sobre de sopa de cebolla, la lata de refresco de cola y los champiñones.

Programamos menú Stew (guiso) 10 minutos.

Si cuando termine está muy líquida la salsa añadimos y cucharadita de maicena desleída en 50 ml de agua y dejamos que de un hervor todo junto en menú horno-

Ingredientes

Elaboración

En el mortero ponemos los dientes de ajo troceados, el tomillo, el orégano, la sal, la pimienta y el pimentón. Machacamos bien hasta obtener una pasta.

Añadimos un chorrito de aceite de oliva y mezclamos bien.

Cortamos un trozo grande de papel de aluminio y colocamos la carne en el centro.

Extendemos sobre la pieza de carne la pasta de especias. Cerramos el papel sin apretar, tenemos que dejar una bolsa de aire por encima.

Colocamos el paquete en la cubeta y programamos menú horno 30 minutos.

Cuando acabe sacamos el paquete de la cubeta y esperamos 10 minutos antes de abrirlo. Recuperamos el jugo que ha soltado, fileteados y servimos.

Ingredientes (4 personas)

Elaboración

Colocamos todos los ingredientes en la cubeta y cubrimos con agua, procurando que quede un dedo por encima.

Programamos 2 horas y media menú lento (Slowcook).

Cuando termine, retiramos la cebolla, sacamos el interior de la cabeza de ajos y lo agregamos al guiso y programamos 5 minutos menú horno.

Ya sabemos que como la comida hecha despacito y sin prisas no hay nada. Pero el ritmo de vida diario que llevamos a veces no nos permite dedicarle el tiempo necesario a nuestra cocina.

Una excelente opción es tirar de alimentos precocinados, pero siempre debemos asegurarnos de que tengan un mínimo de calidad.

En casa hay noches entre semana que hacemos uso de este tipo de producto, y realmente es una alternativa a las comidas más elaboradas.

Tanto si utilizamos la freidora dietética como nuestro horno Aigostar Master, el resultado es una cena rica y sin demasiada grasa. Una buena ensalada de acompañamiento y ¡cena resuelta!

En la foto que abre el post tenéis por ejemplo unos filetes de merluza empanados, que hice en Aigostar Master sin añadir una gota de aceite y directamente del congelador. Simplemente puestos sobre una de las rejillas y el horno programado a 200º 14 minutos. A los 10 minutos les dí la vuelta y quedaron jugosos y crujientes.

Los filetes de merluza empanados   no tiene piel ni espinas, proceden de merluza nacional y quedan así de buenos.

También me resultan muy útiles los precocinados congelados a la hora de realizar platos más elaborados. Por ejemplo unas ricas albóndigas precocinadas en salsa española como las de esta foto. Simplemente hay que preparar la salsa, metemos dentro nuestras albóndigas sin necesidad de descongelarlas y programar la olla GM menú guiso (modelo D) menú guiso 140º presión media 12 minutos, Al terminar, reducimos la salsa unos minutos en menú horno sin tapa y listo. Unas patatas fritas de acompañamiento y a comer.



Mi recomendación cuando utilicemos productos precocinados es buscar una marca de calidad.

Precocinados y Congelados Frimesa es una empresa cordobesa que tiene como objetivo la elaboración de productos  precocinados y congelados de alta calidad. Lo más importante para esta empresa es que sus elaborados recuerden al sabor tradicional una vez puestos en nuestras mesas.

Para ello, utilizan siempre ingredientes naturales y tradicionales, cuidando mucho la composición del producto final de manera que esté perfectamente equilibrado y satisfaga las necesidades de toda la familia.

Por supuesto, si unimos productos de gran calidad con una elaboración inteligente utilizando las freidoras dietéticas, con las que no es necesario aportar nada de grasa, el resultado será una comida sana, ligera, sabrosa y rápida de cocinar.

Una muestra más de lo que podemos conseguir con un buen alimento precocinado y nuestra freidora dietética o Aigostar Master. Fijaos en el aspecto de estos boquerones rebozados congelados acompañados de una rica verdura en tempura:

Si a los niños le ponemos para cenar un plato de nuggets, ¡Fiesta! Y nosotros nos quedaremos tranquilos de saber que les estamos proporcionando un alimento equilibrado y sano.

Lo ideal es hacerlos en casa, indudablemente, por eso os dejo aquí mi receta.



Nuggets de pollo, Mambo o Cecomix Plus

500 gramos de pechuga de pollo en trozos, 200 gr de queso Philadelphia, pan rallado, sal, huevo

Pones en la mambo la pechuga en trozos y la picas 10 segundos a V7

Añades el queso, sal, pimienta y una cucharadita de postre de pan rallado

Mezclas 20 segundos V5

Haces los nuggets, los pasas por harina, huevo y pan rallado y los fríes en aceite no demasiado caliente.


La alternativa rápida, ya sabes, los nuggets precocinados de Frimesa: