BEGORECETAS

Pollo asado

Ingredientes

1 pollo entero (máximo 1 kilo y 1/2) bridado
1 sobre de especias para pollo asado (yo suelo usar marca carmencita, pero utiliza el que quieras)
Aceite

Elaboración

La noche antes adoba el pollo con el sobre de especias mezclado con un poco de aceite. Tiene que quedar una pasta bastante espesa.

Inserta el pollo en el espetón giratorio que incluye tu horno Aigostar Master y colócalo en los soportes laterales.

Programa 40 minutos 190º con el botoón de rotación activado.

Acompaña tu pollo con unos pimientos asados o patatas fritas.

Brochetas de pollo y salchichas

Ingredientes

200 gr de pollo, pechuga o solomillo.
200 gr de salchichas frescas
1 pimiento verde
1/2 cebolla
Champiñones
Tomates cherry

Elaboración

Para esta receta he utilizado el accesorio giratorio para brochetas.

Montamos las brochetas alternando trozos de salchicha o de pollo con las verduras. Pincelamos con un poco de aceite y colocamos las brochetas en el carrusel.

Colocamos el accesorio en el horno y programamos 12 minutos 200º con la opción tecla Rotación pulsada.

Combina los ingredientes a tu gusto

Bizcocho de cerezas confitadas

Ingredientes

200 gr de cerezas confitadas (pincha aquí para ver la receta)
225 gr de harina
1 sobre de impulsor químico (tipo Royal)
160 gr de mantequilla a temperatura ambiente
160 gr de azúcar
3 huevos
25 gr de almendra molida
1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración

Coloca todos los ingredientes menos las cerezas en tu robot de cocina o en un bol grande y mezcla bien.

Añade las cerezas (reserva 6/8 para adornar) y mezcla de nuevo hasta que estén bien repartidas en la masa.

En el accesorio para pasteles de tu horno Aigostar Master ( o en un molde que entre adecuademente) coloca papel de horno ligeramente humedecido de manera que cubra el fondo y las paredes. Vierte la masa.

Programa menú cake. Cuando el programa termine, coloca por encima las cerezas que habías reservados y espolvorea azúcar. Programa de nuevo menú cake, pero baja el tiempo a 10 minutos.

Cuando termine pincha el centro con un palillo para comprobar que está bien horneado. Si sale húmedo, ve añadiendo minutos de 5 en 5 a 160º.

Puedes utilizar también cerezas confitadas industriales. En este caso, antes pásalas por agua para quitar el exceso de almíbar.

Cerezas confitadas

Ingredientes

250 gr de cerezas deshuesadas
300 ml de agua
500 gr de azúcar

Elaboración

He puesto 350 ml de agua y 500 gramos de azúcar en la jarra de cerámica con la pala. 15 minutos 110° PC 10 V2.

Después he añadido 250 gramos de cerezas deshuesadas, 8 minutos 110° PC8 V1.

Cuando ha terminado he puesto las cerezas en un colador para que escurrieran y las he dejado enfriar.

Si queréis conservarlas, no las escurráis y embotadlas con su almíbar.

Manzanas asadas al Pedro Ximénez

Antojo de algo dulce, tres manzanas olvidadas en el cajón de la nevera y mi horno Aigostar Master.

Con la receta de manzanas asadas en Cecofry del blog, y postre listo para la cena.

Ingredientes

3 manzanas
Mantequilla
Azúcar Moreno
Canela en rama
Vino Pedro Ximenez

Elaboración

He utilizado la bandeja honda (accesorio para bizcochos)

Descorazonamos las manzanas y ponemos en los huecos una cucharadita de azúcar Moreno, un poco de mantequilla y medio palito de Canela. Lo regamos todo con vino Pedro Ximenez y programamos 20 minutos 200°.