Ingredientes

• Para las hamburguesas:

  • 4 carnes de hamburguesa de ternera de calidad (aprox. 180 g cada una)
  • 4 panecillos de hamburguesa (tipo brioche)
  • 8 lonchas de queso (cheddar o havarti)
  • Hojas de lechuga fresca
  • Tomate en rodajas
  • Mayonesa o salsa al gusto

• Para la cebolla caramelizada:

  • 2 cebollas grandes en juliana fina
  • Aceite de oliva y una pizca de sal
  • Unas gotas de vinagre balsámico (opcional)

• Para las patatas gajo:

  • 4 patatas grandes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal, pimentón dulce, ajo en polvo y orégano

Elaboración paso a paso

1. La cebolla: Pon la cebolla en una sartén con aceite y sal a fuego muy lento. Cocina removiendo de vez en cuando durante 35-40 minutos hasta que esté muy blanda, dorada y dulce. Reserva.
2. Las patatas: Corta las patatas en gajos, mézclalas en un bol con el aceite, la sal, el pimentón, el ajo en polvo y el orégano. Hornea a 200°C durante 30-35 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
3. Las hamburguesas: Cocina la carne a la plancha al punto deseado. Al darles la vuelta, coloca el queso encima para que se funda.
4. Montaje: Tuesta ligeramente los panecillos, unta tu salsa favorita, añade la lechuga, el tomate, la hamburguesa con el queso fundido y una buena ración de cebolla caramelizada. Cierra y sirve acompañada de las patatas gajo.