ARROZ BASMATI SALTEADO CON CÚRCUMA, TIRAS DE SOLOMILLO DE PAVO Y BRÓCOLI

Hoy os traigo un plato completo, nutritivo y express, ideal para esos días en los que no queremos complicarnos en la cocina: Arroz basmati salteado con cúrcuma, tiras de solomillo de pavo y brócoli. Una combinación perfecta de carbohidratos de calidad, proteína limpia y verdura, todo aderezado con el toque mágico de la cúrcuma.

Para hacer este tipo de salteados a fuego vivo y que el arroz quede en su punto suelto y dorado, mi herramienta favorita e imprescindible es la olla Aigostar Panda, que ahora mismo está genial de precio. 🛒⚡

Ingredientes

• 1 taza de arroz basmati
• 1 pechuga o solomillo de pavo cortado en tiras finas
• 1 taza de ramilletes de brócoli (cortados pequeños)
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• Aceite de oliva, sal y un toque de pimienta negra

Elaboración

• Cocino el arroz basmati siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, lo escurro y lo reservo.
• Mientras tanto, cocino el brócoli al vapor durante unos 4-5 minutos para que quede al dente y mantenga su color verde brillante.
• En una sartén grande (o en vuestra olla programable en menú sofreír) con un chorrito de aceite, doro el ajo picado y salteo las tiras de solomillo de pavo hasta que estén bien cocinadas.
• Añado el brócoli y el arroz basmati. Incorporo la cucharadita de cúrcuma, la sal y la pimienta negra. Salteo todo junto a fuego vivo durante un par de minutos para que se mezclen bien los sabores y el arroz coja ese color dorado tan espectacular. ¡A la mesa!

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