Sandwichon 2.0
Ayer recibí mi nuevo juguete, la freidora dietética Turbo Cecofry 4D. Los que me seguís habitualmente ya sabéis que he utilizado mucho su antecesora, una máquina que me encanta por su comodidad, facilidad de uso, limpieza...Esta nueva versión incorpora muchas mejoras: calor arriba y abajo, nueva pala y diseño de la cubeta para que no se amontone el alimento, 8 menus preconfigurados, posibilidad de variar manualmente la temperatura grado a grado, una cubeta extra totalmente plana, y más que iremos descubriendo en los próximos días con las recetas que iré publicando tanto en el blog como en mi canal de YouTube.
Para estrenarla decidí preparar en ella este riquísimo "sandwichón" que descubrí hace tiempo en uno de los fantásticos vídeos de Tasty. En el vídeo lo preparaban en el horno, y pensé que sería una buena manera de probar la funcionalidad de calor arriba y abajo de mi nueva amiga. Además, la bechamel también la elaboré en la misma máquina.
Por supuesto, si aún no la tienes, puedes preparar la receta en tu horno convencional.
El resultado no pudo ser mejor. Os dejo la receta con las fotos del paso a paso, y os animo a que lo probéis en casa.
Sandwichon 2.0 - Turbo Cecofry 4D
Ingredientes:
9 rebanadas de pan de molde sin corteza
9 lonchas de jamón de york
9 lonchas de queso tipo havarti, gouda...
8 tomates
Orégano
Queso rallado especial gratinar
Para la bechamel:
30 gr. de mantequilla
30 gr. de harina
500 ml. de leche
Sal
Elaboración:
Primero prepararemos la bechamel. Ponemos la mantequilla en la cubeta con la pala colocada y programamos menú sartén 20 minutos con la temperatura por defecto.
Cuando la mantequilla esté derretida, añadimos la harina distribuyéndola por toda la superficie de la cubeta:
Dejamos que se tueste durante tres minutos y agregamos la leche, previamente calentada en el microondas. Aconsejo en este punto remover con una espátula de silicona.
Cerramos de nuevo y cocinamos hasta que termine el tiempo. No os olvidéis de vez en cuando de abrir y remover de nuevo con la espátula para que no se formen grumos
Al terminar el tiempo, debe tener este aspecto:
La retiramos de la cubeta y reservamos.
Cambiamos a la cubeta plana y la engrasamos en toda su superficie. Vamos colocando las rebanadas de pan untadas con un poco de bechamel de la manera que os muestro en las siguientes fotos:
Ahora colocamos una loncha de jamón de york entre medias de las rebanadas así:
Hacemos lo mismo con el queso:
Entre medias colocamos los tomates cherry partidos por la mitad:
En un bol, batimos los dos huevos y añadimos abundante queso parmesano en polvo y dos o tres cucharadas de bechamel:
Vertemos la mezcla sobre el sandwichón, procurando hacerlo de manera uniforme:
Espolvoreamos orégano y queso rallado especial para gratinar:
Programamos menú manual, 20 minutos 135º
Cuando termine el tiempo desmoldamos y servimos. ¡Pura delicia en nuestra mesa!
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