Crema de zanahorias
Una receta sencilla, sin complicaciones, y que gustará mucho en vuestras casas. De sabor muy suave, es perfecta si hay peques.
Crema de zanahorias
Ingredientes (4 personas):
500 gramos de zanahorias
2 puerros
1 cebolla mediana
200 gramos de patatas
50 gramos de aceite
50 gramos de mantequilla
200 ml de nata para cocinar
Sal
Opcional: un poquito de jengibre en polvo o rallado
Elaboración:
Limpiamos los puerros y la cebolla y los troceamos. ponemos el aceite y la mantequilla en la cubeta y programamos menú plancha (modelo D) menú plancha 140º (modelos E, F y G).
Cuando la mantequilla esté derretida añadimos los puerros y la cebolla y pochamos hasta que estén blanditos.
Mientras tanto pelamos las patatas y las zanahorias y cortamos en dados.
Cuando el puerro y la cebolla estén listos cancelamos el programa, agregamos las patatas y las zanahorias troceadas, ponemos agua sin llegar a cubrir, añadimos sal y programamos menú cocina (modelo D), menú guiso presión media 130º (modelos E, F y G) 12 minutos.
Cuando termine cancelamos, despresurizamos y sacamos las verduras escurridas a un bol.
Para triturar yo utilizo Cecomix. Pongo todas las verduras cocidas en el vaso, añado la nata (y el jengibre si habéis decidido utilizarlo) y programamos 30 segundas Velocidad progresiva 7-10.
También podéis triturar con vuestra batidora de mano añadiendo la nata según vayáis batiendo la crema.
.png)
0 comentarios: