Con esta receta empiezo una nueva andadura. A partir de ahora, las recetas tendrán su versión tradicional escritas en el blog, y una breve videoreceta con el paso a paso en mi canal de Youtube con la idea de hacerlas más visuales. Espero que os guste y que os subscribáis al canal para recibirlas directamente en vuestro correo.

La de hoy es una receta muy sencilla, y que os mostrará una forma diferente de cocinar la coliflor.

Coliflor rebozada

Ingredientes:

1 coliflor cortada en ramos

2 medidas de agua (300 ml)

2 huevos

Harina

Sal

Aceite

Elaboración:

Ponemos el agua en la cubeta, la rejilla y encima los ramitos de coliflor. Cerramos tapa y válvula y programamos menú cocina (modelo D) menú turbo (modelos E, F y G) 3 minutos.

Cuando termine el programa despresurizamos inmediatamente y reservamos.

Ponemos 1 litro de aceite en la cubeta de Cooker 8 en 1 y seleccionamos la función freir.

Mientras se calienta el aceite, batimos dos huevos con sal y vamos rebozando cada ramito de coliflor, pasándolos primero por harina y después por el huevo batido.

Cuando el aceite haya alcanzado suficiente temperatura vamos friendo los ramitos de coliflor, dándoles vueltas para que queden bien dorados.

Emplatamos y servimos.

A continuación, la videoreceta en Youtube