Chuletas de Sajonia al Pedro Ximénez
Una receta de las rápidas, para solucionar una cena improvisada. El dulzor del Pedro Ximénez contrasta con el ahumado de las chuletas y resulta un plato muy rico.Yo las he acompañado con unos pimientos "fritos" en mi freidora dietética, con solo una pulverización de aceite.
Al final de la receta, encontraréis el video con el paso a paso.
Chuletas de Sajonia al Pedro Ximénez
Ingredientes:
4 chuletas de Sajonia
1 cebolla cortada en juliana fina
120 ml de vino Pedro Ximénez
Aceite
Elaboración:
Ponemos un fondo de aceite en la cubeta de la Cooker 8 en 1 y añadimos la cebolla.
Seleccionamos función Roast y dejamos pochar hasta que esté blandita.
Colocamos las chuletas, y en la misma función las doramos por las dos caras.
Agregamos el vino y dejamos que hierva todo junto por 2 minutos.
Colocamos la tapa, seleccionamos función Slow y cocinamos durante 6 minutos.
Destapamos, volvemos a seleccionar Roast y caramelizamos la salsa 1 minuto.
Emplatamos y servimos inmediatamente.
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