Tortilla de espinacas y queso
No todo van a ser recetas super elaboradas, ¿verdad?Necesitamos también recetas sencillas, rápidas, que nos solucionen una cena, una merienda con una visita imprevista...
Hoy os traigo esta tortilla de espinacas y queso, rapidísima de realizar y que en casa nos gusta mucho.
¡Espero que en las vuestras también!
Tortilla de espinacas y queso
Ingredientes:
400 gramos de espinacas frescas
150 gramos de queso rallado
5 huevos
Sal
Agua
Aceite para pincelar la cubeta
Elaboración:
En la cubeta de la olla ponemos dos cubiletes de agua y un cestillo apto para el vapor. Metemos las espinacas en el cestillo, apretando para que entren todas, y programamos menú cocina presión alta (modelo D) menú presión vapor (modelo E) menú vapor (modelo F) 3 minutos.
Cuando termine, despresurizamos y escurrimos bien las espinacas.
En un bol batimos enérgicamente los 5 huevos junto con el queso rallado y la sal. Añadimos las espinacas y mezclamos bien.
Engrasamos la cubeta, fondo y paredes, vertemos la mezcla y programamos menú horno (modelo D) menú horno 130º (modelos E y F) 10 minutos. Si tenemos cabezal de horno lo ponemos en lugar de la tapa de la olla, a 170º el mismo tiempo. Si no disponéis de cabezal, a los 6 minutos dadle la vuelta a la tortilla y dejad que se cuaje por la otra cara.
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