El socorrido puré de verduras, tan práctico para aprovechar esas verduritas que se nos van quedando por el frigorífico y tan agradecido

Muy apropiado para estos fríos, un buen entrante para la comida o quizá un plato único para una cena ligera.

Puré de verduras

Ingredientes:

3 zanahorias

3 ramas de apio

2 puerros

3 patatas medianas

1 nabo

Agua

Sal 

Aceite de Oliva

Elaboración:

Pnemos una medida de agua en la cubeta de la olla, y en el cestillo de vapor introducimos todas las verduras peladas y cortadas en trozos de unos dos centímetros.

Programamos menú cocina 15 minutos (modelo D), menú turbo 10 minutos (modelos E y F).

Cuando termine, dejamos despresurizar sola, sacamos las verduras y las trituramos con un poco del agua de cocción, sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Yo las trituro en Cecomix, 40 segundos en V5.