Nubes de huevo con parmesano y cebollino
Inspirados en un video extranjero de los que circulan por las redes sociales, os traigo esta delicia, muy sencillos de realizar.Una forma divertida y original de comer huevos, sin las calorías de los huevos fritos, y con una presencia inmejorable en el plato.
Nubes de huevo con parmesano y cebollino
Ingredientes:
2 huevos por persona
1 cucharadita parmesano en polvo por huevo
Cebollino picado
Sal
Elaboración:
Separamos las claras de las yemas, y montamos las claras a punto de nieve. Yo las monto en Cecomixer (V10).
Mezclamos con movimientos suaves y envolventes las claras con el parmesano y el cebollino.
En una bandeja de horno, o en mi caso en mi fredora dietética Cecofry, ponemos dos cucharadas de claras haciendo montoncitos, y procurando dejar un hueco en el centro.
Horneamos a 200º durante 6 minutos. En Cecofry, apenas 5 minutos. En cualquier caso, hasta que veamos que empiezan a dorarse. Pincelad la cubeta de Cecofry o la bandeja de horno con un poquito de aceite para que no se queden pegadas!
Colocamos una yema en cada nube, añadimos un poco de sal por encima, y volvemos a hornear durante 2 minutos
Retiramos y servimos.
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¡Qué pintaza! Solo que tendría que montar las claras a mano, y me da una pereza...¡jjajja! Un saludo!
ResponderEliminarNo tienes una batidora con varillas? Merece la pena el resultado!
Eliminary en la olla gm no se puede?
ResponderEliminarEsta receta no es la más indicada para hacerla en la olla GM
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