Especial Cecofry: Dos recetas y un truco
Hoy os traigo una entrada que vale por tres para celebrar las primeras 100.000 visitas al blog. Os agradezco 100.000 veces a todos los que seguís mis recetas vuestra fidelidad, y os prometo seguir compartiendo con vosotros la comida de nuestra casa.La primera sugerencia para nuestras Cecofry son esta ricas doradas a la plancha, que se preparan en un momento y tienen el plus de no dejar olores ni humos en la cocina. Por supuesto, haciendo honor a su sobrenombre de "freidora dietética", sin apenas grasa.
Por supuesto, estas recetas podéis adaptarlas a vuestra cocina tradicional.
Dorada a la plancha
Ingredientes:
1 dorada de ración por persona, abierta en libro y sin cabeza ni espina
Ajo en polvo
Perejil en polvo
Sal
Limón en rodajas
Aceite (preferiblemente en spray)
Elaboración:
Dispón las doradas en la cubeta de Cecofry con la piel tocando la cubeta.
Añade un disparo de aceite por la superficie o pincela ligeramente.
Espolvorea con sal, ajo en polvo y perejil por encima y pon una rodaja de limón encima de cada filete..
Programa 10 minutos y ¡disfruta de tus doradas !.
Sepia a la plancha
Ingredientes:
1 sepia limpia y troceada
2 dientes de ajo laminados
Perejil fresco picado
Sal
Aceite (preferiblemente en spray)
Opcional: vino blanco
Elaboración:
Precalienta la cubeta de Cecofry durante 5 minutos. Aprovecha este tiempo para poner una medida de aceite y las láminas de ajo, así empezarás a dorarlos.
Pon los trozos de sepia, el perejil picado, la sal y si quieres un chorrito de vimo blanco, y remueve bien.
Pon la pala en la cubeta y programa 8 minutos.
¡A comer!
Trucos para conseguir las patatas "fritas" perfectas en Cecofry, crujientes y doradas:
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