Rape en salsa de champiñones y queso
Una receta deliciosa, inspirada en ésta, y adaptada a mis máquinas.Se prepara en muy poco tiempo, y el resultado es impresionante.
Rape en salsa de champiñones y queso
Ingredientes (4 personas):
750 grs. rape en rodajas
70 grs. mantequilla
50 grs. de harina
100 g champiñones
1/2 litro de leche
3 huevos
80 gr de queso rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Elaboración:
Ponemos en el vaso la mantequilla, la harina, los champiñones limpios y cortados en cuartos, la leche, sal, pimienta y nuez moscada.
Programamos 7 minutos a 100º velocidad 4 PC7.
Añadimos los huevos y la cuarta parte del queso.
Batimos 5 segundos velocidad 4 sin temperatura.
En la cubeta de Cecofry ponemos la mitad de la salsa, colocamos las rodajas de rape encima y cubrimos con el resto de la salsa.
Espolvoreamos el queso restante.
Programamos 15 minutos.
Cuando termine el tiempo, servimos inmediatamente. Yo lo he acompañado con unos champiñones y pimiento del padrón asados también en Cecofry.
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Hola Begoña, una pegunta. Los pasos que haces en la cecomix se podrían hacer en la cecomixer??? Gracias
ResponderEliminarHola tocaya! Sí, pero primero tritura los champiñones unos segundos en el procesador con las cuchillas.
ResponderEliminarMuchas gracias, estoy preparando a mi rey mago para que me traiga la cecomixer pero como muchas de las recetas son con cecomix estoy muy perdida.
EliminarHable con Ana y me dijo que las recetas de cecomix se podian adaptar a la cecomixer, pero como no se indican equivalencias ni nada estoy muy perdida.
Enhorabuena por tu blog es buenisimo
Gracias! Estoy a tu disposición para cualquier duda que tengas y adaptar las recetas que necesites :)
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