Crema de calabacín y calabaza con crujiente de jamón
Una receta sencilla, de temporada, económica y que gusta a todo el mundo.Crema de calabacín y calabaza con crujiente de jamón
Ingredientes (4 personas):
1/2 kilo de calabaza
1/2 kilo de calabacines
1 brick de nata (200 ml)
Sal
Nuez moscada
Jamón serrano en lonchas finas
Elaboración:
Pelamos la calabaza.
Partimos los calabacines muy bien lavados y sin pelar y la calabaza en dados.
En la cubeta ponemos un vaso medidor de agua y el cestillo de vapor, e introducimos en él los calabacines y la calabaza.
Programamos menú cocina (modelo D) menú presión vapor (modelo E) menú vapor (modelo F), 6 minutos.
Pasamos los trozos de verdura cocida al vaso de Cecomix, añadimos sal, un poco de nuez moscada y el brick de leche y trituramos en velocidad progresiva 7-10 30 segundos.
Para el crujiente de jamón, ponemos la rejilla de Cecofry en posición alta y disponemos papel de horno encima.
Colocamos las lonchas de jamón sobre el papel de horno y programamos aproximadamente 6 minutos hasta que veamos el jamón bien crujiente.
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