Nuggets de jamón de York
Hace unos meses decidí darles una "vuelta de tuerca" a los tradicionales nuggets de pollo, y pensé que quizá usando jamón de York podría conseguir un buen resultado.
Como soy un poco "kamikaze", fue pensarlo y hacerlo. Resultado: excelente!
Quedan jugosos y muy ricos de sabor, y según amigas que ya los han probado, a los niños les encantan.
Esta receta fue publicada por primera vez en el blog de mi amiga Ana Oliveres el 3 de Enero, y como ya dice ella en su entrada, tanto la receta como las fotos que la acompañan son mías.
Nuggets de Jamón
Ingredientes: (entre 20-24 nuggets)
– 500 gramos de jamón de York en un trozo
– 1 pellizco de pimienta negra
– 1 huevo
– 2 rebanadas de pan de molde, sin corteza
– 80 gr. de queso cremoso
Para rebozar:
– 2 huevos batidos
– harina
– pan rallado
– aceite de oliva
Elaboración:
En el vaso de la Cecomix Plus/Mambo, ponemos el jamón de York en dados, y un pellizco de pimienta negra. Programamos 5 segundos, a velocidad 7.
Añadimos el huevo, el pan de molde (partido en trozos) y el queso cremoso. Programamos 10 segundos, a velocidad 7.
Vertemos esta mezcla en un bol. Con una cuchara cogemos trozos de la mezcla, las pasamos primero por harina, formado una bola que aplastaremos con las manos para hacer la forma del “nugget”, luego, los pasamos por huevo batido y, por último, los rebozamos en pan rallado.
Precalentamos la Cecofry con una pulverización de aceite en la cubeta durante dos minutos. Colocamos los nuggets, pulverizamos por encima de nuevo con aceite y los tenemos aproximadamente 15 minutos hasta que estén dorados
.png)
Genial.
ResponderEliminarGracias!
Eliminar