Puré de verduras
El socorrido puré de verduras, tan práctico para aprovechar esas verduritas que se nos van quedando por el frigorífico y tan agradecido
Muy apropiado para estos fríos, un buen entrante para la comida o quizá un plato único para una cena ligera.
Puré de verduras
Ingredientes:
3 zanahorias
3 ramas de apio
2 puerros
3 patatas medianas
1 nabo
Agua
Sal
Aceite de Oliva
Elaboración:
Pnemos una medida de agua en la cubeta de la olla, y en el cestillo de vapor introducimos todas las verduras peladas y cortadas en trozos de unos dos centímetros.
Programamos menú cocina 15 minutos (modelo D), menú turbo 10 minutos (modelos E y F).
Cuando termine, dejamos despresurizar sola, sacamos las verduras y las trituramos con un poco del agua de cocción, sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Yo las trituro en Cecomix, 40 segundos en V5.
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